你觉得产妇吃鸡汤怎么炖最好?
王不留行+通草+大公鸡[灵光一闪]
坐标内蒙古包头,媳妇儿刚生产不久,医生千叮咛万嘱咐,只能喝公鸡汤,母鸡汤会回奶
产妇做法比较简单,鸡肉凉水下锅,焯水后打去浮沫,炖就完了完了完了,我们这边医生盐也不让加,香料也不让加[捂脸]
王不留行和通草都是通乳下奶的,可以去药店买,根据医嘱和鸡一起熬汤[害羞]
我知道的就这些,分享给你[灵光一闪]
你觉得产妇吃鸡汤怎么炖最好?
我来告诉你,产妇坐月子饮食当以清淡为主,吃鸡汤最好是清炖;可以加点香菇、花生、大枣、枸杞、桂圆、莲子等补血养气的食物在里面;选用土母鸡(最好是老母鸡),选用砂锅或者铁锅炖汤,小火慢炖的鸡汤最好喝,非常营养,对产妇产奶很有帮助。我来分享下我媳妇生孩子后坐月子时喝的鸡汤是怎么炖的。
食材:老母鸡、老姜少许、枸杞、大枣、盐。
1、母鸡去掉鸡屁股不要,砍成大块,放入清水中浸泡1小时泡出血水,时间到后把血水清洗干净;
2、起锅烧油,最好是猪油,油温起来后下鸡块煸炒,待鸡块完全变色,炒出本身油脂后加入清水、少许老姜片;
3、水开后撇去表面浮沫,放入砂锅中小火慢炖2小时;
4、2小时候加入大枣和枸杞,继续小火慢炖1~1.5小时;
5、时间到后放入少许盐,产妇口味应清淡,稍微有点盐味即可;
6、盛入饭碗中,稍微冷却下,不烫嘴时就可以端给产妇喝,产妇不能吃生冷食物。
这个应该与地域有关,我们重庆这边是绝不让产妇沾辣,其次便是姜蒜都不要一,味精,酱油也不放,所以我们这里的月子餐很难吃的,鸡汤里面就只放油,盐,但我看到上海以及外地的产妇除了只不吃辫别的调料都放
一、产妇下奶鸡汤应该怎么做?
1、分步阅读
选用好食材。做产妇下奶的鸡汤,一定要选用好食材来炖,最重要的食材就是鸡肉了,建议最好选用自养的土鸡,自养的土鸡因为全部用粮食喂养,没有用饲料,这种鸡的肉质鲜美,味道也好,营养价值也高。为了让下奶的效果更好,所以就去***购一些好食材吧。
2、煮出血水。在准备炖鸡之前,建议先将鸡肉洗干净后,烧水把鸡肉的血水煮出来,然后倒掉,再重新掺水炖鸡。因为把血水煮出来后,鸡肉就没有那么大的腥味,产妇更容易吃下肚。
3、小火清炖。做产妇下奶的鸡汤,建议一定要用小火清炖,炖鸡的步骤就是大火烧开后,转为小火,慢慢地清炖,鸡比较老的话,一般需要炖3—4小时,鸡不老的话,一般也需要炖2小时左右,细火熬出的鸡汤,味道更好,肉也更容易嚼烂。
4、选用合适配菜。做产妇下奶的鸡汤,建议还是加一些配菜,不要仅有鸡肉,因为产妇的饮食一般比较清淡,仅有鸡肉的话,产妇估计吃起来也比较难以下咽,所以为了确保产妇能顺利吃下这些食物,还是在鸡汤里配一些豆腐、豆类、白萝卜、山药、冬瓜等配菜,增加汤的口感,确保产妇能够吃下这些食物。
1、放太多的油。做产妇下奶的鸡汤,建议不要放太多的油了,太多的油会让产妇觉得很腻人,因为鸡肉本身就自带油水,要是你在额外加油的话,就会让汤的油腥味特浓,让产妇吃不下去。
2、加过多的佐料。做产妇下奶的鸡汤,建议不要为了调味,在汤里加过多的佐料,因为月子期,产妇的身体很虚弱,而且身体有伤口,吃太多的佐料,不利于身体的恢复,而且容易诱发一些疾病,所以建议在产妇的鸡汤里,只加盐、蒜、少量姜片就可以了。
3、 加滋补类草药。做产妇下奶的鸡汤,最好是不要加中药,有些家长觉得娃娃生了孩子后,身体吃了太多的亏,太虚弱了,想跟孩子补补,于是就在炖的汤里给孩子加一些滋补类中药,浓浓的药味,让胃口本就不好的产妇苦不堪言,况且是药就有三分毒,产妇吃多了,对自己也不好,对娃娃也不好,而且中药的用量也是有严格规定的,不是任何人都可以随意乱用的。