姐姐在菜市场开了一间凉皮店，味道不错的，但生意不太好，怎样引流呢？
无论什么行业的店，选址一定是最重要的，选址就是根据你本身的品项找你潜在客户，所以，选址一定是重中之重！
菜市场人多，但是大家目的性都很强，来也匆匆去也匆匆，但是并不是没有餐饮，小吃，熟食在菜市场开店！
如果你是一个新店，那一定要有开业活动，吸引大家品尝你的产品，这个活动力度刚开始一定要大，给客户一个尝试的理由。
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然后就是把产品做好，产品好，才有回头客的产生，有好口碑，就会不断吸引新客户来品尝！
给你的建议是买一送一（买高成本产品送低成本产品），第二份半价，充值会员当餐免费（因为小吃店，会员充值50送凉皮一分，再有折扣）等营销手段。
不管什么手段，目的一定是拉新增加老顾客。
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首先一定要关注一下自身产品是不是有问题，另外增加一些产品，譬如肉夹馍，混沌，米线等方便堂食又方便外带的产品！
我有几个想法。第一，吃凉皮送现金，就是做个轮盘，你的凉皮多少钱一碗，我不知道，就这样说吧，轮盘上最低送2元，最高全返，就是买多少，返多少，2元优惠占轮盘最大区域，然后3元区，4元区，5元区，当然优惠越大的所占区域最少。这个的前提是你的味道好。第二是搞赠品，送生活用品，最好送低价高标的用品，就是批发价和市场价的价差大的小的生活用品。第三就是***加1元，在不舍本的情况下搞优惠，只有前50个名额，就是让大家知道你家的味道好，后手是充20元会员费，送20元优惠券，每次来吃，抵扣2元，分10次，让顾客不断来消费，不断形成人流，具体怎么做，还是根据你的实际情况设计。第四是免费吃，这个就是前端免费，后端盈利，具体操作还需要设计，就是过滤只占便宜就跑的，瞄准精准客户。
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