“发物”是什么？哪些人不能吃？
"发物"是什么？是身体还没有完全恢复，或有老陈病，有些食物不能过早食用，要忌口，有相生相克并产生并发症的食物。
有缘人简单介绍几类人注意方式。首先是皮肤过敏者注意事项，有那些发物尽量不必食用，如海货，海鲜，虾，龙虾，韭菜，菠菜，过辣食品等等。
二是身体有老陈病注意饮食情况如，猪头肉，小公鸡及老公鸡，鲤鱼，龙虾等，特别是大病刚恢复不久千万不要碰这类食品。这就是真正的"发物"。
三，其它一类身体疾病按医生或用药说明书来执行，发物是应起并发症的罪魁禍首，切不可大意。
有缘人把农村了解的关于"发物"分享给大家，有不到之处望见谅，我也是在社会实践中了解到一些，不太全面，但实用。网图。
"发物"一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。实质上，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。请关注：容济点火器
一、按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
有些人看病的时候，往往有时候会被医生告知哪些食物在吃药期间不能吃。有的人就会有疑问，为什么不能吃这些食物？吃了又会怎样？其实，医生说的食物就是人们常说的“发物”。下面让我们了解一下发物。
发物概念包括广义和狭义两方面。
广义:在健康人正常摄入，或患病服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物。狭义：能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食物。
发物致病，因人因病而异，“发物”致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉等多种因素有关。如对海鲜过敏的人，吃了海鲜可能会出现皮肤痒，起红疹，拉肚子等现象甚至会引起过敏性休克，那么海鲜对于这类人群来说就属于发物；再者对于高血压患者，腌制食品、咸鱼、火腿、苏打饼干等会诱发或加重病情的食物也属于发物；若根据体质如属热体者，享用羊肉美味的同时羊肉可能成为发物，而寒体者却可以安然无恙，相反属寒体者，螃蟹、田螺、柿子等偏寒凉性的食物可能会成为发物。
发物其实也有时代局限性，古代人民由于科技水平的限制，很难分析出患者病情变化与食物是否有因果关系、是否是个人体质所致、是否因为食物不洁、加工不当等等原因，因此，我们看待发物还得客观。不要一棍子打死。
病情变化和发物关系还需考究，但某些食物确实对有些病是有影响的。像肚腹胀气的病人就应该忌豆类、山芋、土豆等，而冠心病、高血压、高脂血症忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品都应少选择。
所以，哪些人不能吃，其实没有一个准确的标准，但我们可以尽量避免某些食物对某种症状的影响，具体也是因人而异。
谢邀。发物是民间所指的食用后会引发疾病或引发陈旧疾病及加重疾病的食物。如畜肉类:牛、羊肉、猪头肉，公鸡等是发物；海鲜类:无麟鱼、虾，蟹是发物；蔬菜类:韭菜，笋、菌菇、香菜、茴香、姜、葱、蒜等是发物。豆制品类:豆酱、豆腐乳、黄酱等是发物。果品类:荔枝，甜瓜，樱桃，杨梅，芒果、桃子等是发物；调料类:花椒、胡椒等也是发物。还有些中药也是发物，如薤白、藿香等等。
发物对精神类疾病，溃疡性疾病，皮肤类疾病，过敏性疾病，肿瘤性疾病都会引发或加重。
精神类疾病不能吃有兴奋作用的食物（发物），比如说花椒，辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等食物（发物）；
溃疡性疾病不能吃刺激性的食物（发物），如胃溃疡、十二指肠溃疡等，生葱，生蒜、辣椒等，容易使溃疡面血管扩张引起出血。
皮肤性疾病，包括***、荨麻疹、疥癣、不能吃牛羊肉和辛辣类，海鲜类的食物（发物）。
过敏性疾病不能吃寒、鲜、腥类海鲜类食物（发物）及辛辣食物。如哮喘、过敏性皮炎等，食用海鱼、蟹、虾类促使几病复发。
肿瘤疾病，不能吃鱼虾蟹，牛羊肉及辛辣食品（发物）。
“发物”是相对有过敏体质的人，身体不能抵抗某些疾病的人，吃了引发和引起某些疾病的食材。民间有这样一种说法：“菜花黄，医生忙”，就是说，春天来了，万物复苏，疾病也多了起来。什么叫过敏体质？有的人春天踏青，会花粉过敏。有的人，春天青蚕豆上市，吃了青蚕豆，引发“蚕豆黄”。有的人吃核桃仁，也会过敏，皮肤上出现斑疹。有的人吃大虾，同样会过敏。春天来了，常见的发物有香椿，因椿芽[_a***_]硝酸盐和亚硝酸盐，而且高于一般蔬菜，一些人吃了，引起某些病痛。肾脏不好，肾虚的人不能吃。油菜苔（也叫冲菜），即摘未开花的苔，用水淖一下，可凉拌，可炒了吃。吃时会“冲鼻子”，故叫冲菜，和厥菜一样，也是引发旧疾的“发物”。还有，动物内脏，因动物内朊是动物毒素最容易积累的地方，含高胆固醇，有高血脂，高血压，胆固醇偏高的人，冠心病患者，动脉粥样硬化的人不能吃。痛风患者吃了病情加重。颈头牙（槽牙）生虫，虚火旺的人，吃甜白酒，分分钟引起牙痛。“牙痛不是病，疼起来要老命”，也算“发物”。
