请问坐月子吃的猪脚姜是怎么做的？就是要煲一个月的那种？
大家好我是良人杰哥 一名餐饮从业者
——猪脚姜的营养价值
——正宗佛山猪脚姜
（图片来源网络，侵删）
【配料】食盐2克，老姜300克，甜醋2瓶，黑醋1瓶，片糖适量
【制作步骤】
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温馨提示大家，
① 猪脚姜切记不要用铁锅炖煮，因为醋与活泼的铁元素经长时间的高温炖煮，必将发生化学反应，产生对人体有害的醋酸亚铁物质，另外，铁锅也容易被氧化。
② 一般认为产妇生完孩子2周后方能食用猪脚姜，其实不然，只要产妇胃口好，产后3天便可以吃，少食多餐，每天吃2～3次，3周后食用猪脚姜的量再加大，并且保证每天一个鸡蛋，如果恶露顺畅的话，一周后就要停下来不吃了，否则恶露会延续不断。
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③甜醋和黑醋混合液一定要没过鸡蛋和猪脚，否则入味和颜色不一致，甜醋建议用海天的添丁甜醋，致美斋虽然也是名牌，但因酸味过重，有些产妇难以接受，加入片糖有调味并且补血功效，其量依产妇口味调节。
食材清单
猪脚 1个 、 添丁甜醋、陈醋 甜醋2、陈醋半瓶
烹饪步骤
1/7
首先把姜片用窝煲5分钟、让姜片出水（目的是方便以后吃起来不会那么辣），然后捞出沥干水分再次放进窝内炒，直至姜片表面没有水分和颜色偏黄再次捞出放着备用。
2/7
'去猪脚毛'我的去毛方法是：把煤气炉打开然后直接拿着猪脚有毛的位置烧，方便快捷（但是要注意安全此方法）；去完毛后的猪脚放进一窝已经烧开了的水去血沫，此过程不用很久5～6分钟即可，去完血水后捞出沥干水分备用。
3/7
把鸡蛋煮熟剥皮。
4/7
