备孕期间里应该多吃什么蔬菜，才可以对怀孕有帮助？
您好，我是高级育婴师、健康管理师糖果妈妈，很高兴能回答您的问题。备孕期间也是很重要的，饮食要注意均衡，少吃辛辣刺激食物。多吃叶酸含量高的蔬菜，一些水果、豆类等叶酸含量也挺高的。
叶酸是人体所需的一种必要的维生素，对备孕的人来说更是重要了。备孕期间就需要补充叶酸，无论是爸爸还是妈妈都需要补充，从饮食和营养补充剂两方面摄取。下面我们就介绍几种叶酸含量高德蔬菜和水果。
1.菠菜:众所周知菠菜中含有大量叶酸，叶酸对胎儿非常好，可以预防胎儿畸形。备孕以及准妈妈可以多吃菠菜。不过，菠菜中还含有大量草酸，在吃菠菜前要把焯水。菠菜中还含有胡萝卜素和铁质，胡萝卜素可以转化为维生素A，对视力发育有好处。而且菠菜中还含有很多粗纤维，可以帮助肠道蠕动，对便秘有帮助。
2.西兰花:西兰花是公认的抗癌蔬菜，其实西兰花的营养价值非常高。西兰花本身含各种维生素，属于根茎类蔬菜。西兰花中叶酸含量达到每100克西兰花含有120毫克叶酸，西兰花热量特别低，而且吃法特别多。一般做成蒜蓉西兰花或者水煮西兰花。西兰花还可以预防便秘，由于其含有大量粗纤维。
3.胡萝卜:胡萝卜大家一般都把它当做配菜，其实胡萝卜的营养价值很高。每100克的胡萝卜含有67毫克的叶酸。可以把新鲜的胡萝卜洗净，用榨汁机榨成蔬菜汁食用。
4.燕麦:燕麦属于粗粮，营养很全面。多食燕麦可以帮助肠道消化吸收，预防便秘。而且燕麦中叶酸含量也高，可以预防胎儿畸形。可以做成燕麦粥或者燕麦饼干吃。
由于叶酸是一种水溶性维生素，所以想保留住叶酸的营养成分，洗菜时必须先整体浸泡，不能把蔬菜切完再浸泡，容易导致叶酸流失。同时，焯水时也要短时间，水开了迅速捞出。做菜时要快速翻炒，减少时间残留蔬菜营养。
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备孕男女多吃什么蔬菜比较好，在饮食方面有哪些禁忌？
备孕期间的饮食对今后宝宝的健康成长有着重大的影响，除了要补充叶酸和蛋白质及胶原蛋白外，还要多吃富含维生素E的食物和新鲜的蔬菜水果。女性怀孕后体质容易变得温热，因此备孕期间的饮食以清淡为好。而男性要多吃些有利于精子活力的食物，除了补充叶酸、钙、铁、锌及多种维生素外，新鲜的蔬菜水果也要多吃。在备孕期对男女都有好处的蔬菜有哪些呢？下面就来看看吧。备孕期营养摄取要多方面，蔬菜类的苋菜、菠菜、生菜、芦笋、小***、花菜、西红柿、龙须菜等都是备孕期男女应该多吃的，有利于卵子精子质量的蔬菜。
虽然备孕期需要丰富的影响摄入，但也不是什么都能吃的。还是要有一些饮食上的禁忌，才有助于健康备孕。因此备孕期饮食易清淡，尽量避免吃辛辣刺激食物和煎炸食品。而咖啡、酒精饮料等更是不能再食用，备孕期禁忌食用的食物有：腌制类食物、酒精饮料、霉变食物、含过氧脂质的食物等四大类。
腌制类食物因含亚硝酸盐等杂质，会产生亚硝酸铵等有害物质，对备孕造成不良影响。酒精饮料会导致血液中雄激素睾酮数量减少，严重影响精卵质量。霉变食物产生的大量病菌和黄曲霉素会给人体带来极大的伤害。含过氧脂质的食物，也就是油炸食品及饼干糕点存放过久后所产生的一种不饱和脂肪酸，对人体十分有害，在备孕期是不能食用的。
