韭黄炒鸡蛋能不能吃？
韭菜炒鸡蛋，一种很简单的家常菜，韭菜含大量膳食纤维，跟鸡蛋一起煸炒，是健康营养的菜品！很多人喜欢韭菜炒鸡蛋中加入虾皮，也有很多人喜欢加入木耳，不过小编喜欢加点红椒丝，这样看起来色香味更完美！不管是那种，都是健康营养的家常菜！那怎么炒出来才好吃呢？来自西安唯典小吃培训中心的小编就给大家分享下自己的简单操作流程吧！
1.将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀（加水是因为炒出来的鸡蛋比较嫩，不会老）；
2.韭菜切成2～3CM；
3.锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；
4.最后加入切好的韭菜，再加适量盐、味精，翻炒几下，看韭菜完全熟透（韭菜变色）即可出锅。
这是最简答也是最直接的韭菜炒鸡蛋，如果习惯性加木耳，那就将炒熟的鸡蛋成熟，之后再翻炒木耳，随后加入木耳，韭菜，和鸡蛋融合一起翻炒，但韭菜成熟，即可出锅。其实虾仁也一样的，切记，为了鸡蛋不变老，记得在搅拌鸡蛋时加入少量清水
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
韭菜炒鸡蛋能不能吃？好像是我接到的第三个个奇葩问题，缺哥不会回答这个问题，不然显得多缺心眼呀😄下面看看怎么做韭菜炒鸡蛋吧
韭菜择好，洗净沥水切段
鸡蛋打散，加盐搅匀。锅中加油，烧热后将鸡蛋炒成小块备用
锅中加花生油，热后加葱花爆香，加韭菜段，炒至韭菜变色加炒好的鸡蛋，加适量盐，翻炒几下出锅
韭黄炒鸡蛋时比较好的搭配，但要注意烹调过程中不用放其他复杂的调味品，仅放盐即可，韭黄炒鸡蛋的做法和韭菜炒鸡蛋的做法基本相同，因为鸡蛋本身的鲜味就非常足，如果加味精之类的鲜味剂会产生不好的味道，所以切忌鸡蛋类菜品不要放味精。
韭黄在烹饪过程中一定要炒熟，否则其鲜味无法发挥出来。韭黄还有一个特点比较喜欢酸味，所以韭黄炒肉丝时可适当地放一点点醋、或用韭黄来做酸汤，效果都不错。
韭黄炒鸡蛋：
鸡蛋3个，韭黄100克，制作过程也非常简单，将鸡蛋搅散、搅匀，放入料酒，这样在炒鸡蛋的过程中鸡蛋会更松软，放入盐，使蛋液有一定的底味。将油烧热，下入蛋液，将蛋液炒制2面金黄，下蛋液后不要立即翻动，炒黄、炒香后，捞出。另放少许油，下入韭黄，韭黄切忌炒熟，熟透后放入鸡蛋，炒匀即可装盘。
韭黄肉丝：
将猪肉切成10×0.3cm的二粗丝。泡红辣椒去蒂去籽，切成2cm长的节；韭菜切成3cm长的节。将肉丝放入容器里,用精盐、酱油、料酒码味，再用水淀粉拌匀上浆待用。将精盐、味精、胡椒粉、醋、鲜汤、水淀粉兑成味汁。锅内放入色拉油，旺火加热至180℃放入泡红辣椒炒香，再将肉丝炒散籽变白，加入韭黄炒断生，将味汁烹入锅中炒匀，待淀粉糊化收汁亮油，盛入盆内即成菜。
韭黄是最近几年全国各地的都比较喜欢的食材，其鲜嫩，味道鲜美。
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这类问题确实无法提起回答的兴趣。
因为我们都知道韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋馅饺子包子，韭菜鸡蛋馅烙的盒子菜饼是各地历史悠久的食品，配伍堪称完美。喜欢者众多，当然食后在公共场合气味惹人不喜，尤其在狭小密闭的空间如地铁电梯间等等。因为韭菜类的蔬菜纤维多个别人群食用后可能会引起肠胃不适。韭黄与韭菜双胞胎一般故同理。
在食物搭配禁忌上来讲没问题，味道上鲜美好吃，颜色搭配也赏心悦目，烹制上简单易学，选材普通大众随处可见，，，，，我想了想没有什么不可以的。
所以，肠胃功能不好少吃，考虑食后的气味坐办公室地铁等就别吃了，实在想吃晚餐吃吃（哈哈哈建议你和你家那口子一起吃）。除此以外但吃无妨。
当然是可以吃的，韭菜鸡蛋非常有营养的，而且更适合春天吃！
韭菜炒鸡蛋我加了新鲜虾仁，味道更鲜美，这里介绍一下它的做法：
【材料】鲜虾半斤，韭菜1把，鸡蛋1-2个，葱姜，生抽，盐，油适量
【制作】
1、韭菜摘洗干净后切成段，虾去头去皮除去虾线洗干净，鸡蛋打散到碗里备用。
2、鸡蛋搅拌均匀，热锅凉油，将鸡蛋摊熟盛出备用。
