法国银鳕鱼为什么可以做宝宝辅食？
法国银鳕鱼因为其丰富的营养被称为‘餐桌上的营养师’，含有多种维生素，铁，锌,DHA等身体所需的营养。还有一点银鳕鱼生活在深海中没有污染，且肉多无刺，这可能是很多宝妈选择的一个重要因素。
同时宝妈还要注意市面上很多银鳕鱼并非真正的银鳕鱼，而是油鱼，这种鱼的鱼油不易吸收增添肠道负担，不适合作为宝宝辅食，至于怎么去分辨网上有很多方法。
个人认为更多的宝妈只是跟风购买，听说银鳕鱼好，且又想给宝宝最好的，而跟风购买。其实完全不必迷信于一种鱼就可以带给宝宝更多的营养带来健康，营养均衡是关键，且很多深海鱼类的营养都很丰富，都可以给宝宝食用。
宝宝在7个月以后就可以增加适量的无刺鱼当作辅食了，法国鳕鱼，鱼肉无刺，肉质紧实且富有弹性，肉质鲜美无可挑剔。鳕鱼是个不错的选择哟！
营养面观：鳕鱼含丰富的蛋白质质、维维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,有助于增强宝宝的消化功能和免疫力。
要什么做呢？---清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼300克,葱姜丝各少许,酱油2滴,
做法： ①鳕鱼洗净,放在盘中,鱼身上淋入酱油,码上葱姜丝。
②入锅隔水蒸30分钟,蒸至鱼肉熟烂,取出鱼肉,剔除鱼刺,捣成鱼泥给宝宝喂食。
银鳕鱼肉质肥厚鲜嫩，少刺，营养专家指出：
1、银鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA和优质蛋白质。2、维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长，补锌，补钙。3、优质的鱼肉蛋白易消化，能增强宝宝体质。4、银鳕鱼中富含DHA，是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育。
美国医学会杂志（JAMA）建议孕妇每周食用两次银鳕鱼等深海鱼，因为这类食物中含有促进胎儿大脑发育的成分：n-3系脂肪中的DHA。
DHA对婴幼儿童的大脑发育、对中老年人大脑和眼睛延缓衰老，都是十分重要的。世界卫生组织（WHO）在1993年在罗马召开的会议上正式推荐婴幼儿生长发育早期阶段要补充DHA，尤其早产儿要尽早补充DHA。
再次特别强调一次：虽然银鳕鱼刺少肉嫩，营养丰富，高端昂贵，但是绝不适合孕妇和婴幼儿日常食用，因为银鳕鱼是大型底层猎食性鱼类，处于食物链的顶端，体内富集了大量有机汞。
其实商品名“银鳕鱼”并不属鳕形目，和传统的“鳕鱼”关系也很远。以“银鳕鱼”为商品名大致包括两种：裸盖鱼𝐴𝑛𝑜𝑝𝑙𝑜𝑝𝑜𝑚𝑎 𝑓𝑖𝑚𝑏𝑟𝑖𝑎 和小鳞犬牙南极鱼𝐷𝑖𝑠𝑠𝑜𝑠𝑡𝑖𝑐ℎ𝑢𝑠 𝑒𝑙𝑒𝑔𝑖𝑛𝑜𝑖𝑑𝑒𝑠。
裸盖鱼商品名有银鳕、黑鳕、蓝鳕，主要分布在北极附近，生活水深两千。主要市场在欧美，国内约300元/公斤。小鳞犬牙南极鱼又称巴塔哥尼亚齿鱼，商品名有银鳕、南极鳕鱼、美露鳕、犬牙鱼、智利海鲈、法国银鳕，主要分布在南极海域，生活水深三千米，价格要比裸盖鱼高，约400-500元/公斤。
美食药监局FDA“商业鱼类和贝类甲基汞含量数据”给出了两种银鳕鱼的甲基汞含量情况为：裸盖鱼（Sablefish）甲基汞含量的平均值为0.36ppm；小鳞犬牙南极鱼（Patagonian toothfish）甲基汞含量的平均值为0.35ppm。对比一下，海虾的甲基汞均值为0.001ppm、三文鱼0.02ppm；都和银鳕鱼不在一个数量级。
