农村的野菜营养真的高于我们平时吃的蔬菜吗？
食物这种东西需要确定的是有无害处！至于营养价值啥的再论！！！野菜这种东西现代人认为更有营养这肯定不可能，因为刨除其他因素我们作为主要种植作物的蔬菜营养价值也不差！主要是现代人担心种植的会有农残危险。。。可野菜也得懂得分辨，不然也危险，还有野菜生长的土壤是否有无污染也很重要！总结一下无毒害才是王道至于营养啥的没多大区别
野菜具有很高的营养价值，对人体有着其它很多蔬菜不可替代的重要作用，它含有大量人体所需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。
野菜具有普通栽培蔬菜无法比拟的特点：
1、 无污染 野菜是在自然环境下生长发育的，不受人工栽培条件的影响和干扰，特别是没有农药、化肥、工业三废和城市污水、致病微生物等病菌的污染，没有公害。是天然的有机食品。
2、 营养更为丰富
（1） 蛋白质含量高，氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、萝卜、土豆等根茎菜3倍以上；高于大***、甘蓝、油菜等叶菜4倍以上；高于茄子、黄瓜、辣椒等果菜4倍以上。
（2） 维生素含量高。与普通蔬菜相比，维生素A的含量高出3-4倍；维生素C的含量高出10倍；维生素B2的含量高出4倍多。
（3） 矿物质含量高。与普通蔬菜相比，铁的含量高出10倍，钙的含量高出2-3倍。
（4） 纤维素含量高，是普通蔬菜的4-7倍。
3、 医疗保健价值
中医药学家认为医食同源、药食同根。野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。这是普通栽培蔬菜无法比拟的。
谢小机器人邀请~~~
野菜营养高？！光说不练，您能信吗？下面让我们仔细分析：
野菜是非人工种植的、可以食用的植物，它是靠风力、动物等传播***，从而自然生长。野菜之所以区别于杂草，除了它可食用外，其丰富的营养价值是大自然给我们人类馈赠的佳品。
过去，野菜帮助中国工农红军和亿万万同胞熬过艰难岁月；如今，野菜再一次因其丰富的营养、特殊的口感、清爽的味道走进越来越多家庭和饭店的餐桌。
野菜种类很多，口感相差也比较大，有一些野菜（如：荠菜）甚至已经开始被进行人工培育。让我们先看看常见的野菜品种都有哪些。
哪种是您常吃、喜欢吃的野菜？O(∩_∩)O
野菜的营养价值比家常菜是否更高我不知道，只知道口味不亚于家常菜，风味绝对独特。现就我小时候吃过的几种野菜介绍一下：
这种野菜在我们那里叫“颠倒菜”，风味一流，特别好吃👍
这种野菜叫“面条菜”，顾名思义就是做汤面条用的野菜，比***味道强多了👏
这是一种叫“灰灰菜”的野菜，好像吃过，但忘了是啥味道😁
这种野菜叫“七角芽”，味道也记不太清了，但清楚的记得止血效果特别好，就是把叶子揉烂塞鼻孔治流鼻血，特效👍👍
感谢头条的邀请。我是一个土生土长的农村人，这个问题让我想起了小时候和奶奶经常去村子后边的空旷地上去挖野菜，每次都能收获慢慢的一背筐，可惜这都是回忆了。野菜少了，挖的人也少了。至于营养价值的话，肯定有平时蔬菜不同的营养元素。但目前人们生活水平大大提升，那些野菜差不多快成了回忆了吧。。
先来说一下都有哪些野菜吧！
1、蕨菜。
俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。
2、香椿芽
又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以***下来，炒鸡蛋，经典。。
3、柴胡
