艾叶能不能吃？需要注意什么？
艾叶当然能吃啊！只是鲜嫩的艾叶才好吃。
艾叶具有抗菌抗病毒，护肝利胆，镇咳平喘祛痰，止血安神，抗过敏等功效。不仅能入药艾灸来治病强身，艾草也可以制成茶，做成各种有特色的食物，也有预防疾病，强身健体的功效。
我来说几种艾叶食物吧！
一，艾叶饼。把嫩艾叶打成浆，在加糯米粉做成饼。有很浓的艾草香味，也可以预防感冒，增强体质，适合月子期间食用。
二，艾叶甜汤。艾叶15g，红糖适量，加水煮汤作茶饮。有清热解毒，活血化瘀的功效，对经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，便秘难下有治疗作用。
三，母鸡艾草汤。母鸡洗净切开加艾叶15g炖。分2---3次食用，连服两三剂，有补气摄血，健脾宁心的功效。对体型所致的月经过多，小腹冷痛，失眠多梦，心悸等症有效。
四，艾叶煎鸡蛋。把艾叶洗净剁碎，加入鸡蛋，盐等调料，把锅烧热加油，再倒入翻炒煎熟。味道独特，暖胃开胃。
五，艾叶肉圆。把艾叶洗净剁碎，与肉馅一起加入盐，味精，鸡蛋，生粉等调料。再做成肉圆子，也可以做成肉饼。好吃又暖胃。
六，艾叶鸡蛋。生姜15g，艾叶10g，加水适量后煮熟，把蛋捞出来去壳，再加入继续煮。煮透后吃蛋喝汤。可治月经过多。
七，面粉蒸艾叶。把鲜嫩的艾叶摘下来洗净，裹上一层面粉，放入笼屉蒸30--40分钟。艾叶成了灰白色，五浓烈气味就熟了。再加入辣面，蒜泥，葱，香油等调料即成。有开胃暖胃的作用。
艾叶可以吃吗？艾叶当然能吃啊！
有人说艾叶是药材，药材是不能乱吃的。那我们就看看李时珍的《本草纲目》吧，芹菜有降压的作用可以做菜吃，百合有养阴润肺止咳生津的作用可以作菜吃，蒲公英有清热解毒的功效可以做菜吃……中药的单位是“味”，即一种植物的味道，植物能吃，药材也可以吃了，只是吃的时候要有度。
什么时候的艾叶好吃呢？
吃艾叶要***鲜嫩的艾叶吃，即开花以前的艾叶，根据吃的方式不同，***摘的时间也不同，端午节时的艾叶药效最佳。
艾叶的有那些功效呢？
艾叶具有抗菌抗病毒，护肝利胆，镇咳平喘祛痰，止血安神，抗过敏等作用。
艾叶怎样吃好呢？
1.可以泡茶喝
艾叶茶还有去浮肿的作用，女性在生理周期前后或熬夜加班后，如果出现浮肿，可以试试喝艾叶茶来消肿。有人说艾叶茶是女性的“养生草”一点不过。如果是感冒的时候，泡一杯艾叶茶，可以达到出汗驱寒的作用。
2.做艾叶饼。
艾叶，煮，鹅蛋，孕妇，去，胎毒，有用吗？
有效果的。艾叶和鹅蛋都是对孕妇很有用的东西，孕妇在怀孕期间是很虚弱的，需要大量的营养，这个时候就可以适当吃一些艾叶和鹅蛋，两个东西一起煮还有去胎毒的功效。煮的时候有小技巧，先煮艾叶，煮开，水变色，把鹅蛋放一个下去，20分钟后捞起鹅蛋看看，如果蛋壳有裂缝就行，放下去继续煮10一20分钟即可。如果蛋壳没裂就把蛋捞出来敲裂壳再放下去煮，这样是为了让艾叶的味道渗到蛋里去，可以去腥。
