孕期可以吃黄豆吗？
孕妇可以少量的食用黄豆，黄豆当中富含有丰富的无机盐、维生素、蛋白质、钙、磷等成分，能够增强孕妇体力，并且还能够有效地促进胎儿的身体发育。适当的食用黄豆还能够健脾利湿，益血补虚、解毒，但是应该注意避免食用过多，容易引起腹胀。
黄豆有什么营养价值？什么样的人千万不能吃黄豆？
颖食营养说重点：黄豆被称之为“田中肉”，可以与肉类相媲美，说明其营养价值很高。黄豆是低脂肪高蛋白质食物，还有丰富的钙、必需脂肪酸、维生素E，还有大豆异黄酮、植物固醇等植物化学物，对机体健康很有益。但是对于有胃肠疾病、消化功能不好的人群不宜过多食用，要少食。
黄豆营养价值高，有很多益处！
黄豆是大豆中的一种，含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等。多吃大豆及其制品能够降低乳腺癌和骨质疏松的风险。黄豆是高蛋白低脂肪的食材，含有的膳食纤维还能够明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠道功能以及胰岛素水平。常吃黄豆能够提升免疫力、降低血脂、预防骨质疏松、降低绝经期和绝经后女性乳腺癌的发病风险。对于黄豆的量，可以每天吃25-30g，或者其等量的豆制品。
哪些人不适宜吃黄豆呢？
黄豆中会有一些产气物质，易导致肚子胀气，因此对于消化功能不好，有慢性消化道疾病的人要少食。还有黄豆一定要煮熟了吃，不能生食黄豆，其中的抗胰蛋白酶与凝血酶对机体健康不利。
黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成份，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的瘦猪肉和牛肉，被称为植物蛋白。多吃黄豆是有很多好处的，相关资料大家可查阅：黄豆（大豆:黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成份，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的瘦猪肉和牛肉，被称为植物蛋白。多吃黄豆是有很多好处的，相关资料大家可查阅：黄豆（大豆）的药用功效、营养价值及食疗保健作用。
但再好的东西也不是所有人都能吃的，黄豆也是一样，下列人员不能多吃黄豆：
一、什么人不能吃黄豆,有肾病的人不能吃黄豆，黄豆中含有较多量的蛋白质，对于一些肾脏功能受损的患者来说，大量摄取过高的蛋白质可能会加重肾脏的负担。
二、有痛风病的人不能吃黄豆，黄豆中的蛋白质分解后可能生成较多的嘌呤，会引起痛风发作。嘌呤体是细胞中核酸的主要成分，是制造尿酸的物质。痛风就是因为嘌呤体分解产生的尿酸，在血液中增多并变成尿酸盐，滞留于骨关节而引起的剧痛。
三、什么人不能吃黄豆,孕妇在妊娠期不能多吃黄豆，黄豆中含有植物性雌激素，有研究发现，孕妇大量食用黄豆及黄豆制品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。
四、什么人不能吃黄豆,生育期男性不能多吃黄豆，有研究发现，黄豆中的某些成分能造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。另外，黄豆中含植物雌性激素，男性摄入雌性激素量的多少，会直接影响到未来精子的质量和生育能力，过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现睾丸癌。
五、什么人不能吃黄豆,缺碘的人不能吃黄豆，黄豆中含有一种叫皂角苷的物质，能促进人体内碘的排泄。长期过量食用黄豆及其制品很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
六、什么人不能吃黄豆,乳腺增生及乳腺癌患者不要吃黄豆，有传统中医观点认为：大凡患有炎症以及增生肿瘤的人不能吃黄豆类食品，否则病情会加重；特别是有乳腺增生的妇女 。关于乳腺增生及乳腺癌患者能不能吃黄豆这个问题，国外论文称大豆中含有植物性雌激素，可能会诱发乳腺癌，因为乳腺增生和乳腺癌的确与雌激素有关。
但植物性雌激素是否真的可以诱发乳腺癌，目前尚有争议，没有定论。如果患有乳腺增生或是乳腺癌最好还是回避吃黄豆。
农地圈问答团队：董金平回答
黄豆有“豆中之王”的称谓，被人们叫作“植物肉”“绿色的乳牛”，营养非常丰富。
黄豆中钾元素的含量非常丰富，长期服用含有排钾利尿成分降压药的高血压患者，平常应多吃点黄豆，这对补充人体的钾是很有好处的。黄豆中的不饱和脂肪酸以及大豆磷脂等营养成分可以保持血管的弹性并能有效防止脂肪肝的形成。这对高血压患者来说，是很重要的。
黄豆虽然具有丰富的营养价值，但并不适用于所有人。如高血压肾病患者应慎食黄豆。高血压肾病患者的肾已经出现不同程度的损害，不能顺畅地将钾元素排出体外，如果这时吃黄豆，易出现胸闷、心律不齐等不适症状，还很容易导致高钾血症。
有关专家提示，黄豆的吃法也有讲究，必须整粒吃下去，这样降壓效果才更好，拌凉菜、[_a***_]或熬粥都可以放进去一些。平时喝的豆浆很有营养，但是不如整粒的黄豆降压效果好。在此，我们为高血压患者推荐几款黄豆的保健食谱。
芹菜炝黄豆
原料：芹菜400克，黄豆（熟）50克，花椒2克，盐3克，植物油5克。
制法：芹菜择洗干净，把比较粗的茎劈开，然后切成1厘米长的小段，用开水焯一下捞出，用凉水过一遍，沥干水分备用;花椒放入热油内炸出花椒油。将芹菜放入盘内，黄豆置于芹菜之上，加入精盐和花椒油调味，拌匀即成。
拌黄豆
原料：黄豆100克，食盐50克，酱油50克，黄酒、五香粉、葱花、香油适量。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
补充： 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合
下列人员不能多吃黄豆：
一、什么人不能吃黄豆,有肾病的人不能吃黄豆，黄豆中含有较多量的蛋白质，对于一些肾脏功能受损的患者来说，大量摄取过高的蛋白质可能会加重肾脏的负担。
二、有痛风病的人不能吃黄豆，黄豆中的蛋白质分解后可能生成较多的嘌呤，会引起痛风发作。嘌呤体是细胞中核酸的主要成分，是制造尿酸的物质。痛风就是因为嘌呤体分解产生的尿酸，在血液中增多并变成尿酸盐，滞留于骨关节而引起的剧痛。
三、什么人不能吃黄豆,孕妇在妊娠期不能多吃黄豆，黄豆中含有植物性雌激素，有研究发现，孕妇大量食用黄豆及黄豆制品易造成男性婴儿***官畸形和性功能出现障碍。
四、什么人不能吃黄豆,生育期男性不能多吃黄豆，有研究发现，黄豆中的某些成分能造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。另外，黄豆中含植物雌性激素，男性摄入雌性激素量的多少，会直接影响到未来精子的质量和生育能力，过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现睾丸癌。
五、什么人不能吃黄豆,缺碘的人不能吃黄豆，黄豆中含有一种叫皂角苷的物质，能促进人体内碘的排泄。长期过量食用黄豆及其制品很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。六、什么人不能吃黄豆,乳腺增生及乳腺癌患者不要吃黄豆，有传统中医观点认为：大凡患有炎症以及增生肿瘤的人不能吃黄豆类食品，否则病情会加重；特别是有乳腺增生的妇女 。关于乳腺增生及乳腺癌患者能不能吃黄豆这个问题，国外论文称大豆中含有植物性雌激素，可能会诱发乳腺癌，因为乳腺增生和乳腺癌的确与雌激素有关。但植物性雌激素是否真的可以诱发乳腺癌，目前尚有争议，没有定论。如果患有乳腺增生或是乳腺癌最好还是回避吃黄豆。
