含铁高的食物有哪些适合孕妇吃？
根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》，未孕女性每天应摄入20毫克铁，而孕中期和孕末期每天分别应摄入24毫克和29毫克铁，分别增加4毫克和9毫克。这几毫克铁看似并不多。但因为肠道吸收铁的能力较差，所以大约有三分之一的孕妇无法获得充足的铁，并因此患缺铁性贫血。所以孕妇一定要重视起来。重视含铁高的事物的摄入。
另外在《中国居民膳食指南2016》中对于孕期女性的饮食建议也有一条：多吃含铁丰富的食物。
在所有的食物当中，有这样几类含铁比较高的食物，我经常称之为“铁三角”。
第一类就是动物的肉类，尤其是猪牛羊这些畜肉类食物，含铁比较丰富，
第二类是，动物的肝脏，猪肝，鸡肝，含铁颇为丰富。
第三类是，动物的血液，比如猪血，鸭血等这类食物，是含铁比较丰富的。
孕期每天可以食用50-100g的瘦肉，每周吃一两次的动物肝脏或者动物血，同时要注意补充维生素C，可以促进铁的吸收。经常足量摄入“铁三角”，即动物肝脏、血液和瘦肉等含铁丰富、利用率高的动物性食物，对于缺铁性贫血的补充非常重要，甚至比服用药物更加有效。需要提醒一下的是，对于动物的内脏，或者血液，这几种食物有较大安全隐患，一定要选来源可靠的，以保安全，别顾此失彼。
除了这些食物之外，还有一类比较特殊的食物，就是各种营养强化食品。比如铁强化面粉，加铁酱油，加铁奶粉，加铁饼干，加铁奶类。这类食物也可以适当增加日常生活中铁的摄入，对于孕期女性或者备孕的女性，即使与其他富含铁的食物同时食用，或者每天吃更多一些的加铁酱油，也是安全的。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部
怀孕之后，孕妇的血容量会扩容30%，原来身体上的铁元素被稀释，这样孕妈妈很容易出现缺铁性贫血。
怀孕缺铁了，孕妇需要立即补充铁剂。原因在于一旦缺铁性贫血，就已经进入了中度贫血症状。因为早期贫血孕妇是感觉不出来的，只有中度贫血了，头晕眼花，脸色发白，疲倦乏力等等这些症状才会出现。而通过食物摄入铁元素，又通常比较慢。
1、动物的血类：鸭血、猪血等等。
动物血含铁比较丰富，每100克动物血含铁量为45毫克。而且吸收率通常能达到12～45%之间，所以孕妇的话可以吃一些像毛血旺这样的烩菜类，蔬菜又多，麻辣鲜香的，既解馋又补铁，真是一举两得。
2、动物的肝脏类：
猪肝，鸡肝，牛肝，羊肝等。每100克猪肝含铁量为25毫克，吸收率呢也能达到15%～25％左右。不过像动物的肝脏类还有大量的重金属，所以孕妇要吃的话，每周不能超过80克猪肝，或者不超过40克鸡肝。
3，动物的瘦肉类：
牛肉、猪肉等。动物瘦肉里面的含铁量为24毫克，最主要是动物瘦肉里面的氨基酸能够促进人体对铁的吸收。推荐孕妇多吃牛肉，因为牛肉含蛋白质量最高，相对的含脂肪量又比较低，其次才是吃猪肉。
4，小米：
我记得不止一次的推荐过孕妈咪要多吃小米，小米的含铁量虽然比较低，每100克含铁量为4.7毫克，但是吸收率却是所有食物当中最高的。
含铁高的水果有桔子、桃子、大枣、李子、香蕉、樱桃、葡萄干、杏子。
含铁高的荤菜有鸡肝、猪肝、鸡血、腰子、蛋黄、牛肉、羊肉、瘦猪肉。
孕中期的时候大约有300毫克的铁进入胎儿和胎盘，还有500毫克的铁在孕妇体内。而孕妇每天需要补充28毫克的铁，光靠食补很难达到需要的量，所以可以口服铁剂进行补充，或者选择一款复合维生素进行补充。
除了铁之外，孕妇还需要补充的微量元素有1000毫克的钙，20毫克的锌，175微克的碘，还有硒和钾。维生素里需要特别补充维生素A、B、C、D，缺维生素A可能导致宝宝唇裂，缺维生素B可能导致脊柱裂，缺维生素C影响结缔组织发育，缺维生素影响胎儿骨骼发育。当然，最主要的是热量、蛋白质、糖类的摄入。总的来说，孕妇要饮食均衡。
午餐：2小碗米饭、豆腐干炒肉、西红柿炒蛋、清炒圆***。
晚餐：1小碗米饭、清蒸鱼、海带丝拌菠菜、胡萝卜豆腐汤
在妊娠前半期对铁的需求增长不多。从孕20周开始，由于母体红细胞总量扩充加快和胎儿发育需求增多，每日需铁量增至5—10毫克。因此，妊娠13周待早期妊娠反应消失，饮食恢复正常后，就应多含铁丰富的食物，如猪肝，每100克含铁25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2—3次，每次100—150克。另外，可经常吃些瘦肉肉松、黑木耳、海带、紫菜、莲子、豆制品、虾米等含铁丰富的食物
