坐月子鸽子汤怎么炖？
鸽子杀好不放血处理，放置二十来分钟，让血块自然凝固，开膛破肚处理一下食袋，注意不要把血块弄散了，料酒腌制十分钟去腥，洗净，生姜片放肚里，鸽子无需切块，整只下锅，准备红枣枸杞，党参，天麻，薏米，当归适量同整只鸽子隔水小火慢炖三到四小时，即可
坐月子可以喝鸽子汤，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
枸杞鸽子汤的做法：
①：材料乳鸽1只，枸杞15-20个(太多会甜)，姜，黄酒，盐，葱(小葱不要切小)
②：先鸽子冷水煮开(飞水)，备用。
③：将沙锅里水淹过鸽子，放葱姜，黄酒(一小盅)。大火烧开小火炖，大概一个小时左右。
④：好了，煮熟放少许盐即可，美味的鸽子汤就出锅啦!
你好，鸽子汤还是比较补的。生完宝宝产后虚弱，必须要多吃点有营养的食物，俗话说一鸽胜九鸡。
下面来介绍下二款我家常做的做法:
1.首先准备鸽子一只，可以叫菜场老板帮宰杀好。
2.鸽子清洗干净，控干水份，整只放入碗中。抹上少许的盐在鸽子肉上面，因为把盐抹肉上面那样鸽子更入味。
3.加入花旗参5克，红枣2颗，莲子10克，分别放入碗中。再加2片姜片去腥。
4.鸽子碗里不需要加水，放入蒸锅中火蒸一个小时左右。
5.揭开盖子撒上少许枸杞，再蒸5分钟就可以出锅了。
这样蒸出来的鸽子汤是非常有营养，而且鸽子汤好喝，肉也香。我们这个地方冬天有个习惯就是要大补，大部分以清蒸的方式，原汁原味。
1.首先准备的食材有鸽子一只，干香菇100克，提前把香菇泡发好，生姜一片，葱末少许。
食材：
杀好的闷血鸽子 1只
红枣 5-6颗
枸杞子适量 生姜片适量
①、鸽子闷血杀后隔半个小时以上才能剖开，否则闷血不起作用。
②、闷血鸽子切块，飞水后捞出备用。
③、用适量的油将生姜片炒出姜香味，这样可以去腥。
④、放入飞过水的鸽肉煸炒几下，淋上适量的料酒去腥。然后加入适量的水。
⑤、放入枸杞和红枣。
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、等待鸽汤烧开。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
做鸽子汤的注意事项
1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。
