产妇能吃薏米?
产妇是能够吃薏米的。但只可以在煮杂粮粥时,放少量的薏米。因为薏米性寒,过多食用可能会引起腹泻、胃痛等不适症状。薏米能够帮助子宫收缩、促进肠蠕动、防止便秘。薏米可以搭配其他杂粮类一起煮成杂粮稀饭,不要作为主食。产后产妇的饮食需要荤素搭配,品种多样化。
坐月子期间可以吃小薏米炖鸡吗,还有什么要注意的?
薏米是一种很好的养生食物,且为药食同源之品。中医认为,薏米有健脾化湿,养胃和中之功。《中药大辞典》记载:“鸡肉,性味甘温,入脾、胃经。具有温中、益气、补精、添髓等功效。治疗虚劳羸瘦、中虚胃呆食少、泄泻、痢疾、水肿、小便频数、崩漏、带下、产后乳汁少、病后虚弱等病。”
妇女由于生产之后,元气亏损,气血大伤,急需滋补之品养回元气。中医讲,脾胃为后天之本,生存之源,所以,固护脾胃乃重中之重。所以,在月子期间是可以吃薏米炖鸡的,此菜属于高营养食品,也有养颜美容之功效。
做法:1.将薏米与天门冬预先用清水浸泡一夜;2.将鸡毛去净,取出内脏,剩余部分洗净,放入热水中焯一下,备用;3.将鸡肉放入沸水中炖约一小时;4.然后放入薏米及天门冬,加水再炖约1小时;5.最后放入食盐调味,再炖约20-30分钟。
至此,一锅美味又滋补的薏米炖鸡汤就做好了。